जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी आंखों का स्वास्थ्य बनाए रखना अत्यधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। जबकि हर किसी को 50 वर्ष की उम्र के बाद सप्लीमेंट्स की आवश्यकता नहीं होती, अपने आहार में विशेष पोषक तत्वों को शामिल करना आपकी दृष्टि को बनाए रखने और उम्र से संबंधित आंखों की बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। यहां छह आवश्यक पोषक तत्व दिए गए हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और इन्हें अपने आहार में शामिल करने के सर्वोत्तम तरीके हैं। किसी भी नए सप्लीमेंट को शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
- विटामिन A (और बीटा कैरोटीन)
विटामिन A स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से रात्रि अंधता हो सकती है और यदि अनदेखा किया जाए तो स्थायी अंधता भी हो सकती है। बीटा कैरोटीन, जो कई नारंगी रंग की सब्जियों में पाया जाता है, विटामिन A का पूर्ववर्ती है और आंखों के स्वास्थ्य के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण है। पर्याप्त मात्रा में लेने के लिए, अपने आहार में लिवर और डेयरी उत्पादों को शामिल करें, साथ ही बीटा कैरोटीन-समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे गाजर, शकरकंद, और शीतकालीन स्क्वैश।
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- विटामिन E
विटामिन E, एक एंटीऑक्सिडेंट, आंखों को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। यह उम्र से संबंधित आंखों की बीमारियों जैसे उम्र से संबंधित मैक्युलर डिजनरेशन (AMD) और मोतियाबिंद को रोकने में आवश्यक है। जबकि सप्लीमेंट्स मदद कर सकते हैं, आहार से विटामिन E प्राप्त करना अक्सर पर्याप्त होता है। अपने भोजन में प्लांट-बेस्ड ऑयल्स, नट्स, सूरजमुखी के बीज, और एवोकाडो को शामिल करें।
- विटामिन C
विटामिन C, एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, आंखों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, AMD के खिलाफ सुरक्षा और मोतियाबिंद की प्रगति को धीमा करने में। विटामिन C विटामिन E के साथ मिलकर सबसे अच्छा काम करता है, एक दूसरे के प्रभाव को बढ़ाता है। अपनी मात्रा बढ़ाने के लिए, साइट्रस फलों जैसे संतरे और अंगूर, साथ ही कीवी, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकोली, केल, और बेल पेपर का आनंद लें। एक स्वादिष्ट पालक और स्ट्रॉबेरी सलाद विटामिन C और E को मिलाने का एक शानदार तरीका है।
- जिंक
जिंक अच्छी दृष्टि और आंखों के ऊतक की अखंडता को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यह आंखों के स्वास्थ्य में शामिल कई एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण घटक है और AMD को नियंत्रित करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले AREDS2 फॉर्मूलेशन का हिस्सा है। पर्याप्त जिंक प्राप्त करने के लिए, अपने आहार में बीन्स, दालें, बीज, मांस, समुद्री भोजन, अंडे, और डेयरी उत्पादों को शामिल करें।
- ल्यूटिन और ज़ीएज़ैंथिन
ल्यूटिन और ज़ीएज़ैंथिन कैरोटेनॉइड्स हैं जो स्वाभाविक रूप से आंखों के ऊतकों में पाए जाते हैं, विशेष रूप से लेंस और मैक्युला में, जहां वे यूवी नुकसान से रेटिना की रक्षा करते हैं। ये पोषक तत्व AMD को रोकने में आवश्यक हैं। ल्यूटिन और ज़ीएज़ैंथिन से भरपूर खाद्य पदार्थों में बेरीज़, ब्रोकोली, पपीता, आड़ू, आम और हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे स्विस चार्ड और पालक शामिल हैं। अपने आहार में इन रंगीन फलों और सब्जियों को शामिल करने से आपकी दृष्टि की सुरक्षा हो सकती है।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड
ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो फैटी मछली में पाए जाते हैं, हृदय और आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। वे ड्राई आई डिजीज को कम करने और AMD के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। अपने आहार में ओमेगा-3s को शामिल करने के लिए, नियमित रूप से सैल्मन, मैकेरल, और सार्डिन्स जैसी मछलियों का सेवन करें। पौध-आधारित स्रोतों में फ्लैक्ससीड, अखरोट, चिया बीज, और फ्लैक्ससीड, सोयाबीन, और कैनोला ऑयल जैसे तेल शामिल हैं।
जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं, अपनी आंखों की देखभाल नियमित जांच से अधिक होती है। इन छह आवश्यक पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल करके, आप अपनी दृष्टि की सुरक्षा कर सकते हैं और उम्र से संबंधित आंखों की बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं। याद रखें, विटामिन A, E, C, जिंक, ल्यूटिन, ज़ीएज़ैंथिन, और ओमेगा-3 फैटी एसिड से समृद्ध संतुलित आहार आपकी आंखों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है। अपनी डाइट में बड़े बदलाव करने या नए सप्लीमेंट्स शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें। हर उम्र में दुनिया को साफ और चमकदार देखने के लिए यहाँ है!
